Acciavatti - Cucina d Abruzzo
|
Beschrijving boek
- Overheerlijke Italiaanse recepten, in een oogstrelend mooi boek
- In dit boek staan het leven en vooral de culinaire roots van Giancarlo Acciavatti en Gemma Mirabilio centraal. Beiden groeiden op in Abruzzo; hij in de stad, zij op het platteland. Dit contrast komt terug in de receptuur: verfijnde, moderne, 'stadse' recepten gaan er zij aan zij met eenvoudige en eerlijke gerechten van het platteland.
- Door de traiteurs- en cateringachtergrond van Giancarlo en Gemma zijn alle gerechten ook makkelijk voor grote groepen te maken.
- Met prachtige, sfeervolle foto's van fotograaf Mark Niederman.
- Een boek om bij weg te dromen en thuis la dolce vita te vieren!
Auteur
Giancarlo Acciavatti en Gemma Mirabilio groeiden allebei op in Abruzzo, een streek in het zuid-westen van Italië. Na de nodige omzwervingen over de wereld vestigden ze zich uiteindelijk in Amsterdam waar ze het, al zeer snel succesvolle en geprezen, traiteur- en cateringbedrijf Mondo Mediterraneo begonnen.
