Amedei - Toscano Black 70%
|
Toscano Black 70% - Puur 70%
De Tuscan Blacks zijn drie blends van verschillende typen cacaobonen afkomstig van exclusief door Amedei geselecteerde plantages – waarin de mengeling van bonen en het cacaopercentage uiteenloopt. Het is de chocolade waarmee Cecilia Tessieri, Amedei’s maître chocolatier, haar filosofie van couverture chocolade tot expressie brengt. Dit is echte chocolade, het resultaat van meer dan driehonderd jaar experiment, discussie, proeverijen, trends en gewoontes vanaf de dagen van de vroege koloniën tot de tijd van de Verlichting, van Frankrijk tot België, tot Nederland, en tot Italië. De chocolade is een poging, in een enkele Napolitain, alle smaken te laten voorkomen die chocolade mogelijk kunnen bevatten. Het is het resultaat van kunde en kennis, die zich niet slechts tot de plantage hebben beperkt.
Toscano Black 70%
Aroma’s: Een zeer uitnodigend aroma, die sterke notie geeft van chocolade, maar na dieper onderzoek onthult zij sporen van tabak, geroosterde mout, geroosterde broodkruimels met ruwe extra vergine olijfolie, bloemen, citrus, kurkuma en cederhout.
Terug naar het volledige assortiment Amedei chocolade >
