River Café Kookboek Easy
€27,95
|
Beschrijving boek
De recepten die stuk voor stuk getuigen van fantasie en de flair die het handelsmerk zijn geworden van beide auteurs, waarbij geen consessies worden gedaan aan kwaliteit en smaak. Probeer eens de tonijncarpaccio met kappertjes en raketsla, tagliatelle met vijgen en room, of de geroosterde kwartel met zout en salie - stuk voor stuk gerechten die verrassen door de combinatie van ingrediënten en eenvoudige bereidingswijze.
De fraai gefotografeerde gerechten zijn voorzien van eenvoudige instructies en duidelijke ingrediëntenlijsten, zodat in een oogopslag duidelijk is welke producten vers moeten worden gekocht en welke voorradig zijn in het keukenkastje. Aan de basisingrediënten van de maaltijd, of het nu vis, vlees of verse of gedroogde pasta is, worden smaken toegevoegd die beroemd zijn uit de Italiaanse keuken - kappertjes, ansjovis, chilipepers, citroensap of Parmezaanse kaas - en zo ontstaan de meeste hemelse gerechten. Makkelijker en lekkerder kan gewoon niet.
Onze ervaring
Zelf koken wij vaak uit de boeken van het River Café. Het zijn vaak fantastische combinaties, waarbij de recepten duidelijke en overzichtelijk zijn. Bovendien zijn de ingredienten betrekkelijk eenvoudig te verkrijgen. In het River Café Kookboek Easy wijden Rose Gray en Ruth Rogers ook een speciaal hoofdstuk aan chocoladegebak met vijf fantastische recepten. Daarbij adviseren zij om een goede chocolade te gebruiken, bijvoorbeeld Amedei!
